"Иноземное" застолье
09-09-2011
На данный момент все чаще на наших столах присутствует, когда-то ранее незнакомая или мало знакомая пища.
И хотя некоторые её варианты безусловно, уже значительно «обрусели», все же исконно русской, как те же щи или каша, такая пища не является.
К примеру, речь в этом случае идёт о неизвестных ранее большинству из нас морепродуктах, разных суши, ролах и т.п.
Да и кавказская кухня не была нам столь близкой, как это стало сейчас.
Ведь многие уже считают шашлык или люля-кебаб чуть ли «родными национальными» блюдами.
Тем не менее, какими бы привычными для нас они не стали, все же следует соблюдать необходимую культуру при их потреблении.
Так давайте же познакомимся с некоторыми правилами «иноземного» застолья.
Согласитесь, частенько приходится наблюдать, как, пр поедании шашлыка, куски мяса с шампура стягиваются прямо зубами, а ведь делать это следует иначе, то есть, очередной мясной кусок, или сразу несколько сдвигается на тарелку с помощью вилки, затем рекомендуется задействовать нож, с помощью которого отделяются небольшие кусочки, они-то и отправляются в рот.
Пасту в целом, а лазанью например, не едят ложкой, но и с помощью одной вилки справится с этим блюдом довольно проблематично, а потому на помощь вновь должен прийти её «верный соратник» - нож и уже в этом случае вы без труда справитесь с этим итальянским блюдом.
Если же вам довелось столкнуться с японской кухней, например, с национальным супом, то, как известно, подается он в маленьких тарёлочках, как и различные соусы и приправы, а это означает, что кушать его следует, что говорится, «с руки».
Вначале выпейте бульон, а далее правила хорошего тона требуют взять чашку в левую руку, расположить её на уровне груди и завершить трапезу с помощью палочек.
Что касается употребления ещё одного известного японского блюда, которое называется суши, то, как известно, перед тем, как очередная порция отправляется в рот едока, её следует обмакнуть в соус.
По этой причине, перед тем, как сделать это, необходимо повернуть суши таким образом, чтобы в соус попала только рыбная его часть, ведь рисовая основа, при попадании в него, запросто может развалиться.
Если же вы предполагаете, что целостность суши может пострадать ещё до того момента, как будет поднесено ко рту, то не стоит рисковать, лучше перестраховаться, приподняв соусник повыше, но не поднося его ко рту, после чего можно обмакнуть в нём суши.
Приятного аппетита!
Источник: Интернет журнал для женщин